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N Tecniche di base per cucinare il pesce
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Lunedì 14 NOVEMBRE dalle 20 alle 23 corso pratico Nozioni generali sui vari tipi di pesce, sflilettatura e spinatura

Come si prepara un buon fondo o fumetto di pesce

Una bisque di crostacei Varie tipologie di cotture: vapore, forno, padella ecc

Il menù verrà realizzato a seconda della reperibilità del pesce al momento


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